UNIVERSITES DU TOURISME DURABLE : tourisme d'affaires et RSE, où en est-on?
A une semaine des Universités Du Tourisme Durable, il est temps de vous présenter les intervenants de l’atelier : Tourisme d’affaires et RSE, où en est-on ? L’objectif est de faire un lien entre le voyage d’affaire et le développement de la stratégie RSE dans les entreprises dans le cadre de la gestion de leurs déplacements et de leurs événements. Les intervenants vont donc aborder différentes étapes : le choix des prestataires, la logistique, l’analyse de son impact et le suivi post-event.
CONSTANCE HUCKENDUBLER, DIRECTRICE CONTENUS ET FORMATIONS AU SEIN DE L’ESCAET
Avant d’intégrer l’ESCAET, Constance commence son parcours professionnel au service Marketing Produit online chez Carlson WagonlitTravel puis en tant que Responsable Marketing et Innovation chez 3mundi.
A l’ESCAET, elle dispense des formations sur le voyage d’affaires et le développement durable. Présente à l’IFTM TOP RESA, Constance est intervenue sur le thème de la RSE, un vecteur de progression pour les entreprises du Tourisme. C’est également sur ce thème qu’elle animera un atelier aux UTD et dressera un état des lieux du secteur.
Gwendoline DESSAUVAGES, Chargée de la qualité et du développement durable au Grand Nancy Congrès et Évènements
Après une formation juridique, Gwendoline se spécialise dans le développement durable puis dans la RSE. Elle travaille sur le renouvellement de la norme ISO 14001 du centre informatique d’Air France puis participe à la mise en place de la norme ISO 22000 sur la sécurité alimentaire au sein de la cristallerie Baccarat. Aujord’hui, elle est Chargée de la Qualité et du développement durable au sein de Grand Nancy Congrès et Evènements certifié Qualité et Développement Durable selon la Charte France Congrès. La société vise désormais l’obtention de la norme ISO 20121, la norme de référence en matière de management responsable de l’activité événementielle.
Olivia GAUTIER, Directrice de l'hôtel Les Orangeries
Olivia est gérante fondatrice dz l'hôtel restaurant "Les Orangeries" depuis juin 1999. Pionnier du tourisme durable, les Orangeries a été le premier hébergement Ecolabel Européen en France en mai 2006. Son Restaurant de potager bio a été élu deux années de suite Restaurant International durable de l’année à Londres par la SRA (Sustainable Restaurant Association), et son chef est jeune talent Gault et Millau 2016. L’activité séminaire a été également distinguée dans la catégorie Voyage d’affaire et développement durable par les premiers trophées Tourisme durable de Voyage SNCF et le 1er trophée Développement durable du salon Bedouk.
Jean-François KERROC'H, Directeur Général de Destinations Rennes/Couvent des Jacobins
Avec le Couvent des Jacobins, la Bretagne dispose d’un équipement de référence au niveau national et européen. Ainsi disposant d’un centre des congrès adossé à un monument historique, placé au coeur de la ville, Rennes intègre le cercle des métropoles françaises de congrès offrant à l’ensemble des acteurs de la vie économique, académique et culturelle, un formidable outil de rayonnement et d’attractivité. Équipe de 3 grands espaces congrès, de 25 salles de commission et 4000 m2 d’exposition et restauration, le Couvent des Jacobins renforce l’offre d’accueil de la Bretagne.
Laurent LUCAS, Directeur de l'hôtel Isidore
Laurent est dans l’hôtellerie depuis près de 20 ans. Depuis janvier 2015, il occupe le poste de directeur de l’Hôtel Isidore et supervise l’exploitation de l’ensemble des services de l’hôtel ainsi que la bonne gestion de la structure et s’assure du respect des normes et des procédures du groupe : Les Hôtels Emeraude et de la marque Best Western Plus. Il pilote également la politique commerciale de l’hôtel et est force de proposition pour la stratégie à moyen terme de l’établissement notamment en matière de développement durable.
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