Contexte / objectifs

Les restaurateurs du territoire ont réfléchi collectivement, avec l'Office de Tourisme, à une solution de certification/labellisation locale afin de mettre en réseau et promouvoir les établissements travaillant avec des produits locaux. Une association a donc été créée, Assiette Saveurs, dont les objectifs sont les suivants :

• Valoriser les produits locaux, de saison;
• Identifier clairement les produits "Marennes-Oléron" sur les cartes des restaurants;
• Garantir l'origine et l'authenticité des produits dans les restaurants partenaires;
• Communiquer son attachement au territoire.