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Bonnes pratiques

Découvrez ici les bonnes pratiques dans lesquelles les membres livrent leur démarche, pour concilier création de valeur économique, sociétale ou environnementale. A chaque fiche, son projet mené, les difficultés rencontrées, les bénéfices réalisés et les moyens mis en œuvre pour réussir. Des exemples d’actions qui suscitent des vocations et insufflent, à leur tour, de nouvelles initiatives à partager. 

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    Une cagnotte solidaire pour les communautés de la Vallée Sac ... Image 1
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    mercredi 9 décembre 2020 Terres des Andes / Les Nouvelles Terres Terres des Andes

    Une cagnotte solidaire pour les communautés de la Vallée Sacrée

    Producteurs et distributeurs de voyages

    Description

    Description

    La création d'une cagnotte solidaire a permis à Terres des Andes de récolter près de 11 000 € pour soutenir les guides, les employés de leur collectif à Cusco et les communautés indigènes avec lesquelles  ils travaillent !

    Cette cagnotte de 10 755 € vient s'ajouter au fonds de développement 2019 de 11 000 € dédié entièrement à la crise actuelle. Il s'agit de soutenir leurs partenaires sur place, guides, employés du collectif de guides et communautés indigènes.

    De plus, ils ont récupéré les premiers fonds des microcrédits initiés il y a plusieurs années auprès des communautés, à hauteur de 15 000 soles, soit environ 3 500 euros. Ces fonds ont été entièrement réinjectés pour pallier les effets de la crise.

    Qu'ont-ils apporté aux communautés de la Vallée Sacrée ?

    Parmi l'argent récolté, un tiers est réservé à l'achat de produits de première nécessité pour les communautés indigènes des bords du lac Titicaca et de la Vallée Sacrée qui accueillent en temps normal les voyageurs de Terres des Andes.

    14 premières familles de la Vallée Sacrée ont reçu des produits de première nécessité. Parmi les produits offerts aux communautés, il y a par exemple 10 kg de sucre et autant de riz, 5 litres d'huile, du beurre, de la confiture, des biscuits, de l'alcool désinfectant, du produit vaisselle, du savon.

    D'autres actions sont prévues dans le sud désertique du pays (région de Lima, Nasca, Arequipa) mais aussi en Bolivie et en Patagonie.

    Les communautés locales continuent d'exercer leurs activités principales, l'agriculture et la pêche. Elles ne sont pas dépendantes des revenus générés par l'accueil de voyageurs. 

    En revanche, les guides accompagnateurs en voyage ont perdu la totalité de leurs revenus. C'est pourquoi un deuxième tiers du montant de la cagnotte leur a été distribué. 

    Le dernier tiers a été utilisé pour soutenir notamment les employés du collectif de guides, qui ont un petit salaire, peu d'aides de l'Etat et ont eux aussi perdu l'essentiel de leurs revenus.

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    Sensibilisation des socio-professionnels aux chèques vacance ... Image 1
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    vendredi 31 juillet 2020 ADT Aube

    Sensibilisation des socio-professionnels aux chèques vacances

    Territoires et destinations

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    De nombreux dispositifs sont lancés avec l'agence nationale des chèques vacances d'un point de vue national afin de pouvoir en faire bénéficier nombre de personnes ayant été en activité lors du confinement. 

    Description

    Description

    Les offices de tourisme, le Comité Départemental du Tourisme de l’Aube, la région Grand Est et l’Union Européenne s’engagent auprès de l’ANCV pour faciliter la reprise touristique (dans le respect de mesures sanitaires adéquates).

    Aussi, une campagne de sensibilisation des professionnels du tourisme de l'Aube aux chèques vacances a été menée afin que chacun puisse les accepter dès la saison 2020. 

    En parallèle une brochure centralisant une sélection de 48 activités et 26 hébergements a été réalisée et diffusée, ainsi qu'une page dédiée sur notre site Internet référençant l'exhaustivité des offres. 

    https://www.aube-champagne.com/fr/cheques-vacances-dans-laube/

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    Mise en place de la plate-forme 100% Aube Image 1
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    vendredi 31 juillet 2020 ADT Aube

    Mise en place de la plate-forme 100% Aube

    Territoires et destinations

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    Durant le confinement, les petits producteurs ont été mis à mal et certains ont contacté le Comité Départemental de Tourisme de l'Aube afin de voir dans quelle mesure ce dernier pouvait leur venir en aide. 

    Description

    Description

    Face aux difficultés auxquelles les petits producteurs de l'Aube ont du faire face, les Offices du Tourisme et le Comité Départemental du Tourisme de l’Aube ont mutualisé leurs efforts pour contacter des producteurs locaux et les géo-référencer sur la plateforme Corona-espoir.fr devenue depuis 100%Aube.

    La fédération des buralistes de l’Aube et le transporteur Alliance Distribution Troyes s’associent à la démarche pour proposer un maillage de livraison de colis (produits non soumis au maintien de la chaîne du froid) dans tout le département et ce, gratuitement, le temps du confinement.

    L'objectif étant de valoriser et favoriser les circuits-courts en valorisant le savoir-fraire local.

    https://100pour100aube.fr/ 

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    Des parcours touristiques sur-mesure optimisés Image 1
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    lundi 27 juillet 2020 Coq-trotteur

    Des parcours touristiques sur-mesure optimisés

    HébergementTerritoires et destinations

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    Pour aller plus loin avec l'office de tourisme sur le système de panier d'activités, nous nous sommes penchés sur un outil de création de parcours touristiques sur-mesure.

    L'utilisateur sélectionne les activités souhaitées et bénéficie, en quelques secondes, d'une proposition de parcours touristiques prenant en compte de nombreux paramètres.

    Nous souhaitions avoir des retombées positives sur les territoires et mettre en valeur l'ensemble des services mis en place par les destinations. L'occasion salutaire de penser le tourisme de demain et mieux gérer également le tourisme de masse.

    Depuis le lancement (Janvier 2020), plus de 1000 parcours touristiques ont été créés sur une seule destination. Un vrai succès.

    Nous travaillons maintenant sur des outils performants à disposition des offices de tourisme pour comprendre et analyser les flux sur les territoires.

    Description

    Description

    Dans le cadre de cette première expérimentation, nous avons travaillé avec l'office de tourisme du Pays d'Apt Luberon (84). De nombreux offices de tourisme, ADT et CRT utilisent maintenant cet outil.

    La création de parcours touristiques sur-mesure permet d'optimiser les trajets (meilleure combinaison entre les activités pour réduire l'impact carbone des voyageurs). Le parcours prend en considération les horaires d’ouverture des lieux (éviter d'arriver devant un site fermé), les conditions météos et les pics d’affluence (en cours d'expérimentation).

    Une fois le parcours proposé, nous indiquons au voyageur un mode de transport alternatif entre chaque activité : à vélo, à pied, transports doux, bus etc. Une façon inédite de promouvoir les services des collectivités en toute transparence.

    Cet outil est un moyen à terme de mieux répartir les flux sur les territoires. Il devient essentiel de protéger nos sites, la biodiversité, notre patrimoine et mieux prendre en compte les retours des communautés d’accueil.

    C'est pourquoi, nous avons construit sur la base des interactions sur la plateforme, des modèles statistiques pour mieux comprendre et analyser les flux sur chaque territoire. Nous travaillons avec certains offices de tourisme sur l'affluence de certains sites à forte attractivité touristique. Mieux répartir la clientèle sur le temps et si besoin proposer des alternatives cohérentes aux envies et besoins des voyageurs.

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    PARTENARIAT VNF / PAVILLON BLEU : FAVORISER UNE DEMARCHE ENV ... Image 1
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    jeudi 23 juillet 2020 Voies navigables de France

    PARTENARIAT VNF / PAVILLON BLEU : FAVORISER UNE DEMARCHE ENVIRONNEMENTALE POUR LES PORTS FLUVIAUX DE PLAISANCE

    Mobilité et transportsActivités et loisirs

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    De nombreuses infrastructures de plaisance sont présentes sur le réseau géré par Voies Navigables de France. Ces ports proposent une offre de services variée à destination des plaisanciers mais également des touristes résidents. De son coté, Teragir a créé le label Pavillon Bleu pour valoriser  les efforts en faveur de l'environnement des zones de baignades d'une part et des ports de plaisance d'autre part.

    VNF a progressivement rejoint le jury national afin de partager son expertise fluviale et œuvrer ainsi aux côtés de Teragir pour faciliter le déploiement du label auprès de ports fluviaux de plaisance.

    Description

    Description

    L'expertise de l'équipe du Pavillon Bleu associé à celle de VNF pour la partie fluviale constituent un duo gagnant pour encourager les ports de plaisance à proposer une offre de services qualifiés et à l'impact pour l'environnement maitrisé.

    Un partenariat VNF - TERAGIR / Pavillon Bleu s'est concrétisé début 2020 pour :

    - Promouvoir collectivement les avantages du label

    - Participer à des groupes de travail portant sur les thématiques portuaires ainsi qu'au jury national

    - Faire connaitre le Pavillon Bleu lors des réunions avec les gestionnaires de ports

     

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    Expérimentation flotte de plaisance habitable électrique iss ... Image 1
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    mercredi 15 juillet 2020 Voies navigables de France

    Expérimentation flotte de plaisance habitable électrique issu d'un partenariat public/privé

    Mobilité et transportsActivités et loisirs

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    Les principales activités de tourisme fluvial sont la croisière en paquebot ou en péniche-hôtel, la plaisance via des bateaux privés et également les bateaux de location habitable  

    Près de 63% de la clientèle de bateau de location habitable est étrangère et provient essentiellement d’Europe du Nord. Elle est particulièrement sensible au respect de l’environnement et tient à vivre une expérience touristique en phase avec ses attentes.

    Parmi les loueurs implantés sur le marché français, 2 sont aussi des fabricants de bateaux : Nicols basé à Cholet et Canalous basé à Digoin. Ils maitrisent de ce fait la chaine de A à Z : de la production à l’exploitation commerciale du bateau et constituent un élément moteur dans le développement de l’offre.

    Un partenariat VNF - Nicols -Canalous s'est noué et organisé de la manière suivante : les loueurs ont investi dès 2017 pour proposer un bateau à propulsion électrique en commercialisation en 2018 pour Nicols puis 2019 pour Canalous. Le lieu de navigation a été choisi en bassin alsacien par son maillage disponible en port et base de location et sa proximité avec la frontière allemande. Cela a permis d'équiper  ainsi le bassin Alsacien des deux 1ers produits de croisière locative 100% électrique[2]. VNF a financé et installé 10 bornes de recharges tous les 11 km en moyenne.

    Un suivi de l'activité a été mené en 2018 et 2019 afin de recueillir les retours clients et loueurs sur ce nouveau produit, de suivre le comportement client et le taux de satisfaction dans l'objectif d'adapter et de développer plus largement cette offre.

    Description

    Description

    Le dialogue constant VNF - loueur pour une bonne prise des attentes clients, tout en tenant compte des contraintes du réseau navigable.

    Un engagement des 2 parties compte tenu du caractère indissociable bornes de recharges et bateau électrique.

     

     

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    Charte d'engagement durable Image 1
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    lundi 6 juillet 2020 Campus Serge Kampf Les Fontaines

    Charte d'engagement durable

    HébergementServices aux entreprises

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    En février 2020, le Campus Serge Kampf Les Fontaines a obtenu cette année la certification ISO 20121. Cette norme internationale examine l’impact économique, social et environnemental des activités événementielles, et ce, à toutes les étapes de leur chaîne d’approvisionnement. Spécifique au secteur de l’événementiel, elle garantit une mise en œuvre responsable des projets et la maîtrise des impacts économiques, sociaux et environnementaux liés à l’activité du site.

    Depuis son ouverture en 2003, le Campus Serge Kampf Les Fontaines a toujours été piloté en s’appuyant sur un principe de responsabilité sociale et environnementale. Le Campus s’est notamment engagé il y a dix ans à réduire ses émissions de gaz à effet de serre en se concentrant sur quatre volets prioritaires : diminution de la consommation d’énergie, préservation des ressources naturelles, réduction et tri des déchets, et enfin sensibilisation des clients, fournisseurs et salariés.

    Aujourd’hui, le Campus consomme une énergie 100% verte. De surcroît, le chauffage et le rafraîchissement des chambres se font par géothermie. La restauration est quant à elle réalisée à partir de produits de saison et locaux. Le Campus a également supprimé tous les emballages individuels ainsi que les bouteilles en plastique dans les espaces de réunion et de restauration. Grâce à ces actions, les émissions de gaz à effet de serre du site ont été réduites de -31% en l’espace de dix ans !

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    Impact CO2 Image 1
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    mercredi 12 février 2020 Camping la Fontaine du Hallate

    Impact CO2

    HébergementServices aux entreprises

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    Par des gestes simples, nous nous attachons à limiter notre empreinte carbone dans le cadre de la gestion de notre camping, que nous suivons avec le calculateur disponible sur le site de l'ADEME.

    Description

    Description

    Vous trouverez ci dessous les différents points impactant que nous avons travaillé :

    1. nous avons planté environ 3000 arbres et arbustes sur le camping, permettant d'absorber le CO²
    2. sur la thématique transport, plusieurs items viennent apporter leur contribution :
      - pour les approvisionnement gaz et gazole, nous réalisons les commandes 1 an sur 2, limitant les allez retour
      - pour les levées des poubelles (verre et tri(carton-métal), nous appelons le prestataire afin qu'il ne vienne pas enlever les conteneurs vides .
      - pour les cartons contenants que nous réceptionnons,nous les réintroduisons dans le jardinage en lasagne
      - les approvionnements pour l'espace restauration sont en local avec livraison à la semaine
      - le boulanger de Plougoumelen vient vendre son pain sur le camping, évitant à chaque campeur de faire des kilomètres pour aller chercher le pain
      - nous pratiquons un réduction de 20% sur le tarif emplacement pour les campeurs arrivant sans la voiture
    3. nombre de nos constructions sont en bois
    4. nous produisons de l'énergie photovoltaique à hauteur de 3 fois les besoins du camping
    5. l'eau chaude est chauffée par les panneaux solaires thermiques
    6. nous avons réduit les temps de tonte de 40% en étudiant les circuits
    7. nous sommes engagés dans le remplacement des appareils thermiques d'entretien des espaces verts par des appareils sur batterie
    8. nous produisons les légumes nécessaires à la restauration sur place

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    La boîte à outils du séminaire éco-responsable en France Image 1
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    mercredi 5 février 2020 Widetrip

    La boîte à outils du séminaire éco-responsable en France

    Activités et loisirsServices aux entreprises

    Description

    Description

    Il y a urgence pour la planète

    Comme nous le voyons régulièrement avec les manifestations d’adolescents lycéens, l’écologie et le changement climatique sont des enjeux-clés de nos jours, et croire que ces enjeux ne touchent pas une corporation est une grosse erreur. Être viable économiquement en ayant un impact le plus faible possible sur l’environnement devient un enjeu sociétal majeur, et sous-jacent, un enjeu économique interne. Pourquoi ?

    Vos collègues en seront dynamisés

    Les générations à venir d’employés potentiels pour le marché du travail ne sont plus à la recherche d’une simple rémunération, ils recherchent du sens dans leur activité. Leur offrir un environnement de travail soucieux de l’avenir de la planète est une source de motivation et de productivité très forte.

    Et si vous y ajoutez une prise en compte sérieuse de leur bien-être au travail, vous en ferez des employés heureux, et ravis de travailler pour vous et dans votre sens. Il serait fâcheux pour votre société de ne pas prendre le virage du durable dans toutes ses strates, et particulièrement pour les team-buildings.

    C’est pourquoi on vous donne toutes nos astuces pour organiser un séminaire éco-responsable, qui saura plaire à vos collaborateurs, tout en prenant en compte votre impact écologique.

     

    La checklist du séminaire éco-responsable

    Pour organiser un séminaire éco-responsable, il faut prendre en compte plusieurs piliers. Bien sûr inutile de se mettre la pression au moment de l’organisation, mais il faut reconnaître que plus vous remplissez ces critères, plus votre séminaire sera réellement éco-responsable. Voyons ça d’un peu plus près.

    Le logement : durable et responsable

    Il ne faut pas oublier que l’une des choses les plus importantes dans un séminaire éco-responsable c’est de chercher à réduire son empreinte carbone au maximum à tous les niveaux, et ça commence par le logement. Il faut que le logement choisi pour votre séminaire respecte son environnement proche (pas de nourriture ou de produits chimiques versés dans le lac environnant par exemple). Il faut aussi que cette structure de logement respecte la faune et la flore locales, et limite l’impact humain. Si vous trouvez une structure avec le label HQE (Haute Qualité Environnementale), l’Ecolabel ou encore la Clef Verte, vous avez la garantie que le logement en question répond à certains critères-clés, comme la gestion responsable des déchets par exemple.

     

    Les transports et trajets : consommer le moins possible

    Bien sûr quand on parle d’empreinte carbone, on pense principalement aux moyens de transport. Et la meilleure option pour avoir un impact faible à ce niveau est d’utiliser des transports communs, qu’il s’agisse des transports locaux, d’un car réservé pour l’occasion, ou de covoiturage organisé entre les collaborateurs. Et en-dehors du CO² en moins dans l’atmosphère, vos collaborateurs pourront aussi discuter entre eux, échanger, et s’organiser pour le planning de covoiturage (qui conduit ?). Ce sera parfait pour créer du lien informel entre eux.

    Tentez autant que possible de choisir un lieu de séminaire proche de votre logement pour réduire également le temps de trajet ; sachant que vous pouvez trouver une offre avec tous les services hôteliers au même endroit (ou très proche) des lieux de séminaire. Sinon, vous pouvez aussi planter des arbres pour compenser vos trajets, ou acheter des packs de compensation carbone en ligne. Certaines plateformes en ligne comme Reforest Action ou Pure Project pourront vous proposer ce service de reforestation.

     

    Des activités en pleine nature et tournées vers la nature

    Sans tomber dans la digital détox, profitez du cadre de votre séminaire écolo pour vous reconnecter avec votre environnement. Il existe des tas d’activités sympas allant du très bizarre au très fun. Vous pouvez faire un atelier de dégustation d’insectes par exemple ; c’est un peu étrange mais il existe des spécialistes de recettes d’insectes (et ils font même des parfums sucrés et salés). Sinon, vous pouvez inviter un spécialiste de la survie pour une conférence, ou simplement vous promener sur le terrain. Naturellement, vous pouvez aussi faire un peu de sport pour redynamiser toute votre équipe ; une petite olympiade entre collègues en pleine nature, ce serait le rêve. Et pour encore plus de sensations fortes, vous pourriez même combiner tout ça, telle une activité Fort Boyard !

     

    Un peu de pédagogie éco-responsable

    Quand on parle de pédagogie éco-responsable, on pense bien sûr à des petits ateliers pour mieux comprendre les enjeux de l’écologie et la durabilité dans nos modes de consommation quotidiens. Sous format conférence, jeux, visionnage d’un film, ou encore brainstorming collectif, il y a des tas de support pour sensibiliser vos collaborateurs à ces questions, et surtout leur proposer des solutions concrètes et réalisables dans leur vie de tous les jours.

     

    Restauration : favoriser le local

    Le moment de la restauration est très important dans votre séminaire écolo. Non seulement un bon repas remotive les troupes, mais en plus vous avez là aussi un levier durable crucial à activer. En France, la diversité gastronomique fait qu’il est très facile de savourer un bon repas aux saveurs locales. Et le local, c’est durable ! Non seulement, votre séminaire ne contribuera pas aux impacts kilométriques des produits importés, mais en plus vous faîtes une action sociale forte en favorisant la production locale. Sélectionnez donc les produits régionaux et de saison pour satisfaire l’appétit de vos collaborateurs. Et bien sûr attention au gaspillage !

     

    Attention aux déchets !

    On ne va pas faire la révolution en vous disant qu’il faut faire attention à vos déchets pendant toute la durée de votre séminaire écolo, et laisser votre lieu de séminaire aussi propre que vous l’avez trouvé, voire même plus propre si l’une de vos activités consiste à nettoyer l’espace de votre séminaire. La meilleure manière de bien gérer les déchets de votre séminaire écolo est de les trier convenablement pour que ceux réutilisables soient envoyés aux centres de tri. Et bien sûr, pensez à donner la nourriture non consommée à des associations caritatives locales (interdiction de jeter !).

     

    Organiser une réunion éco-responsable

    Pour organiser une réunion éco-responsable, il faut reprendre beaucoup des préceptes cités plus haut : s’assurer que le lieu de réunion soit proche du logement pour limiter l’utilisation des transports, faire attention aux déchets, et proposer des collations provenant de l’artisanat et des commerces locaux (et de saison si possible). Mais il faut prendre en compte d’autres éléments pour organiser la réunion la plus verte possible.

    Par exemple, au niveau du matériel utilisé, vous pourriez créer des badges à partir de matériaux recyclés, ou encore distribuer des carnets en papier recyclé et des stylos à base de bois biodégradables. N’allumez pas la lumière s’il fait suffisamment clair dans la salle, et n’allumez pas le chauffage si votre salle de réunion est déjà à 19-20°. Néanmoins, vous ne devriez pas à avoir de problème à ce niveau puisque le choix d’un logement éco-responsable sous-entend que l’isolation des lieux est optimale.

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    Lexique de la neutralité carbone Image 1
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    jeudi 28 novembre 2019 EcoAct

    Lexique de la neutralité carbone

    Services aux entreprises

    Description

    Description

    L'action climatique efficace commence par la compréhension et la maîtrise des concepts fondamentaux. 

    Avec ce lexique, EcoAct vous propose de faire le point sur les définitions clés qui vous aideront à construire un plan d'action compatible avec les préconisations scientifiques. 

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    Charte Eco-guide Voile-Randonnée &amp; Observation-comptage des  ... Image 1
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    samedi 23 février 2019 Voiles-eco-guides VOILES-ECO-GUIDES

    Charte Eco-guide Voile-Randonnée & Observation-comptage des cétacés

    Activités et loisirs

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    Voiles-eco-guides s'engage un peu plus dans la préservation de notre planète bleue. Après 10 années à explorer et vous faire partager les plus beaux sites de méditerranée occidentale ou les iles de l'Atlantique. Nous avons pensés qu'il était temps d'engager notre responsabilité de manière plus active dans la protection de notre patrimoine commun. Concernant aussi bien les espèces qui peuplent nos océans, la gestion des ressources vitales, comme de l'énergie qui nous permettent de continuer de nous émerveiller de ce que la nature peut nous offrir de plus exceptionnel. C'est en quelque sorte à un "retour de gratitude" envers cette mère nourricière auquel nous vous invitons à partager les valeurs lors de nos croisières.

    De façon très concrète, nous avons élaborés cette charte Eco-Guide autour d'un ensemble de thématiques sur lesquelles il nous est possible d'avoir une capacité d'action locale. Afin de permettre aux plus petits comme aux plus grands de prendre conscience de manière ludique, des moyens dont nous disposons à bord, pour réduire nos impacts, et participer à notre mesure à l'amélioration de nos comportements individuels.

    C'est à cette expérience participative, entre terre & mer, autour de valeurs partagées au cours des différents séjours proposés, à laquelle nous vous invitons.

    Description

    Description

    Les actions spécifiques sur-lesquelles nous communiquons sont les suivantes:

    -Comptage & Reconnaissance des cétacés

    -Gestion des ressources du bord 

    -Gestion des déchets & sensibilisation aux impacts spécifiques liés à notre activité maritime

    -Déplacements Eco-responsables

    -Limitation de notre empreinte Carbone à travers la mise en place de mode de déplacements moins polluants(projet de transformation de notre moteur diesel inboard en propulsion hybride...)

    -Participation à un programme de transformation du transport maritime par l'appui de voiles-solaires(R&D)

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    Accès à la connaissance de l'histoire de la Nouvelle Calédon ... Image 1
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    jeudi 10 janvier 2019 Tour du Monde, le gîte des voyageurs en Nouvelle Calédonie Tour du Monde, le gîte des voyageurs en Nouvelle-Calédonie

    Accès à la connaissance de l'histoire de la Nouvelle Calédonie pour les voyageurs - Etre facilitateur de lien pour des rencontres authentiques et respectueuses des populations locales

    Territoires et destinations

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    Les voyageurs internationaux et européens venant visiter la Nouvelle Calédonie ont,en générale,une représentation très erronée de la Nouvelle Calédonie que tous considèrent comme étant " La France". La situation est beaucoup plus complexe tant sur le plan du statut spécifique que sur le plan économique, politique et culturelle. Les voyageurs ignorent pratiquement tout et du coup cela ne leur permet pas de rentrer véritablement en contact avec la population ni de profiter des particularités culturelles, géographiques . Notre gîte a mis l'accent sur l'accès à l'information approfondie sur l'histoire du pays, les pratiques de la coutume en milieu kanak et la signification ( voir video) ainsi que sur l'avenir. Le tourisme de masse n'existe pas avec cette avantage que le territoire offre encore beaucoup d'espace à l'état originel. Ce qui fait de le Nouvelle Calédonie une destination "hors du commun": seulement 95 000 visiteur par an! L'inconvénient est la fragilité des infrastructures touristiques.Seuls les hébergements de luxe sont développés,la rotation des gros paquebots polluant se posant une journée à Nouméa avec des centaine de passagers avides de consommation passagère. Les autres infrastructures:accueil en tribu notamment existent mais  il est difficile de réserver en ligne et entraînant une difficulté d'accès aux voyageurs avides de de connaître et de découvrir. Le gîte du Tour du monde se veut ainsi également un facilitateur d'accès à ces structures des lors que 80% de nos voyageurs hébergés viennent d'atterrir: nous sommes à mi-chemin entre Nouméa-ville et aéroport de international. Nous avons un taux de remplissage exceptionnel du fait des prix accessibles et profitant d'être des facilitateurs de liens avec les espaces coutumiers ou stations d'élevages que nous connaissons bien 

    Description

    Description

    1. Accès à la connaissance approfondie du pays 
    1. Chaque chalet disposant d'une TV à écran plat est connectée à une clé USB permanente permettant de visualiser 4 documentaires inédits sur l'histoire de la Nouvelle Calédonie. Certains documentaires sont introuvables désormais notamment : " les médiateurs du pacifique". D'autres documentaires traite de la culture locale et de la coutume notamment " Tjibaou le pardon" et également de l'histoire du bagne :"L'archipel des forçats 
    2. Le salon des voyageurs : accès à de multiples ouvrages de fond ( histoire, politique, sociologie , anthropologie, ..) mis aussi des guides pratiques spécialisés et récents sur une  multitude de thématiques 
    3. Les propriétaires Dan et Jean Claude partagent systématiquement le repas en table d'hôtes : grand moment privilégié pour échanger sur les voyages, la spécificité de la Nouvelle Calédonie, obtenir de bons plans et surtout échanger sur les cultures et les pratiques locales 
    4. Aide et assistance ( inclus dans le prix forfaitaire des l'hébergements) à la réservation dans les gîtes "accueil en tribu" inaccessible par internat ou par téléphone
    5. Accompagnement sur certains sites et espaces plus difficiles d'accès 
    6. Aide à la pratique de la coutume en milieu kanak ; tout voyageur invité dans une tribu est amené "à faire la coutume" 

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    Séminaire ATR sur le climat Image 1
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    lundi 10 septembre 2018 Agir pour un Tourisme Responsable (ATR) Agir pour un Tourisme Responsable (ATR)

    Séminaire ATR sur le climat

    Services aux entreprises

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    Chaque année, l'association Agir pour un Tourisme Responsable (ATR) réunit en séminaire ses membres, des opérateurs de voyage engagés à agir pour des voyages respectueux de la planète et des ses habitants. Ces entreprises ne se contentent d'ailleurs pas d'agir mais en font aussi la démonstration à travers le label ATR (16 critères exigés et 42 indicateurs contrôlé chaque année par Ecocert Environnement).

    Au delà des actions menées de façon complémentaire par l'association inter-professionnelle des Acteurs du Tourisme Durable (ATD) et notamment ses universités du tourisme durable, le séminaire ATR permet aux dirigeants des tour-opérateurs, mais aussi des agences réceptives et des agences de voyage, de se retrouver pour échanger sur leur métier, les enjeux et les bonnes pratiques du "voyage responsable".

    En 2018, le séminaire ATR est entièrement consacré à la lutte contre le changement climatique et se tient en Bretagne sur l'invitation de Salaün Holidays, membre d'ATR chargé de la logistique de l'événement.

     

    Description

    Description

    Agir pour un tourisme responsable, c'est aussi agir contre le changement climatique. 

    En effet, le tourisme est responsable de 8% des émissions carbones au niveau mondial, dont 75% sont liées au transport. Avec une prévision de 1.8 milliard de touristes internationaux en 2030, ces émissions ne vont cesser d’augmenter et le tourisme sera de plus en plus affecté par le dérèglement climatique (multiplication des catastrophes naturelles, dégradation des côtes, menaces sur le patrimoine et la biodiversité…).

    Après une introduction par Jean-Paul CERON, membre du GIEC et associé au cabinet TEC, qui précisera l'impact du tourisme sur le changement climatique et l'impact du changement climatique sur le tourisme,  le séminaire sera organisé en 3 ateliers avec des témoignages d'entreprises membres d'ATR mais aussi des présentations par des organisations spécialisées.

    Atelier 1 : évaluer les émissions de CO2 des entreprises de voyage

    Atelier 2 : réduire les émissions de CO2 des entreprises de voyage

    Atelier 3 : compenser les émissions de CO2 des entreprises de voyage.

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    Aider une association Image 1
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    lundi 18 juin 2018 Destinations durables

    Aider une association

    Edition et médias

    Description

    Description

    Reverser un pourcentage de notre chiffre d'affaires à une association.

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    jeudi 31 mai 2018 Ecolodge La Belle Verte Ecolodge La Belle Verte

    Séjours Détox et Bien-Etre

    HébergementActivités et loisirs

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    Les séjours Détox et Bien-Être sont l’occasion pour vous de vous défaire de votre stress quotidien, de vous ressourcer, de retrouver de l’énergie, de vous libérer de votre fatigue et de votre surpoids. Nos séjours sont composés de petits groupes de 5 à 10 personnes, l’ambiance est conviviale et bienveillante.

    Ce séjour inclut l’hébergement dans le gîte ou écolodge, le bilan naturopathique, les repas et collations détox joyeuse concocté par la naturopathe, les ateliers cuisine, l’éveil corporel, la méditation, le yoga, le Do In (auto massages), la relaxation dynamique, le bain nordique et les marches en pleine nature.

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    Formation auprès des communautés de la Vallée Sacrée Image 1
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    mercredi 23 mai 2018 Terres des Andes

    Formation auprès des communautés de la Vallée Sacrée

    Producteurs et distributeurs de voyages

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    La notion d’interculturalité : Il est important que les guides sensibilisent les voyageurs aux problématiques d’interculturalité, de différence de culture, d’hygiène, d’horaires, de coutumes afin d’éviter tout “choc culturel”. Le guide doit faire prendre conscience au voyageur des effets négatifs d’un tourisme mal encadré. Il doit insister sur les effets positifs du tourisme équitable et solidaire de Terres des Andes. Nos voyages permettent la conservation de l’identité de chaque famille visitée, l’amélioration de l’échange et de l’expérience pour le voyageur. Bien sûr, il faut réussir à anticiper les besoins des touristes en fonction de leur culture (hygiène, infrastructures, horaires, conversations amicales…). La satisfaction des guides et des voyageurs sera acquise dans le respect des 2 cultures !

    Les guides de Terres des Andes au Pérou se rendent sur le terrain, au sein même des communautés rurales qui accueillent les voyageurs, afin de réaliser des formations techniques suivant différents thèmes.

    Description

    Description

    Les guide de Terres des Andes et les membres de la communauté se réunissent. L’objectif de cette réunion est de rappeler quelques règles fondamentales lors de la venue de visiteurs à la rencontre des membres de Chichubamba. Cette « formation » est en fait un échange, donnant la parole aux femmes et a l’homme de la communauté. Plusieurs questions sont posées : quelles sont les éléments que vous pensez pouvoir améliorer, quelles sont les éléments que vous appréciez au contact des touristes et que pensez-vous réussir à faire pour les contenter, etc. Les réponses sont variées mais tous s’accordent sur un point : le sourire est le préalable a tout accueil, symbole d’ouverture.

    Plusieurs formations pour les communautés étalées sur plusieurs journées : 

    • Soirée de formation sur internet.

    • Matinée dédiée à un meilleur accueil des voyageurs.

    • Formation de cuisine.

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    Proposer un petit-déjeuner &quot;zéro déchet&quot; dans les hébergemen ... Image 1
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    mercredi 23 mai 2018 Betterfly Tourism

    Proposer un petit-déjeuner "zéro déchet" dans les hébergements touristiques

    Hébergement

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

    Betterfly Tourism accompagne depuis de nombreuses années les professionnels du tourisme dans la réduction de leurs impacts environnementaux et de leurs coûts de fonctionnement. Lors des audits effectués dans les hôtels dans le cadre de l’affichage environnemental, nous avons pu constater le fort impact environnemental du pôle "petit-déjeuner" que ce soit par l’usage fréquent de produits en format individuel (notamment sur le beurre, la confiture, le sucre, les biscuits) et par la quantité importante de déchets alimentaires générés. Voici un tour des bonnes pratiques qui peuvent être mises en place dans chaque hébergement touristique pour lutter contre le gaspillage alimentaire et réduire les déchets du petit déjeuner pour une consommation plus responsable.

    Description

    Description

    De nombreuses actions simples peuvent être menées par les hébergements touristiques pour diminuer la part de déchets liée au petit déjeuner :

    • Mobiliser les équipes autour de cette démarche éco-responsable et sensibiliser les clients : des clients informés aux éco-gestes (« Je ne prends que ce que je consomme ») seront plus à même de diminuer spontanément leur retour assiette !

    • Préférer les grands formats et le vrac pour remplacer les portions individuelles : 1kg de café, grands pots de confitures, céréales en vrac, fromage à la coupe …

    • Se rapprocher des producteurs locaux. Ils sont de plus en plus nombreux à favoriser le zéro déchet et à proposer des conditionnements vrac ou grands formats.

    • Remplacer les produits jetables par des produits réutilisables : verres en verre, serviettes et sets de table en tissu...

    • Privilégier les produits locaux et de saison. Le petit bonus : vous pourrez les proposer à la vente, cela permettra de valoriser vos fournisseurs et d’avoir un autre levier économique !

    • Investir ! Pourquoi ne pas installer ses propres ruches ? Vous pourrez ainsi produire votre miel, comme c’est le cas aux Trésoms à Annecy et Le Florence à Nice.

    • Utiliser les fruits trop mûrs qui ne peuvent plus être proposés au buffet en concoctant de délicieux smoothies.

    • Profiter du restant de pain pour en faire de la chapelure et la réutiliser plus tard en cuisine.

    • Présenter les produits frais (charcuterie, jus d’orange, fromage…) en petite quantité tout en prévoyant un réassort régulier pour mieux gérer le gaspillage en fin de buffet !

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    Les astuces Anti Gaspi des Chefs Barrière Image 1
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    mardi 27 mars 2018 Groupe Barrière

    Les astuces Anti Gaspi des Chefs Barrière

    Hébergement

    Contexte / objectifs

    Contexte / objectifs

     A travers sa politique de développement durable et de Responsabilité Sociétale de l’Entreprise « Planète Barrière », le groupe développe une attitude innovante pour améliorer ses actions quotidiennes et la qualité de  ses services, en s'appuyant sur sa force : ses équipes. Parmi ces actions pertinentes, le groupe Barrière s'engage contre le gaspillage alimentaire

    Description

    Description

    Astuce n°1 : Au restaurant du Casino Barrière Montreux il existe une carte "petite et grande faim", notamment sur les entrées. Une idée innovante qui plaît à nos clients suisses et qui permet de ne pas gaspiller et de ne pas se priver.

    Astuce n°2 : Au restaurant du Casino Barrière Le Touquet, nous avons réduit la taille des contenants apéritifs servis au bar pour en éviter le gaspillage. Le tout avec un modèle plus élégant. Une bonne pratique simple à dupliquer.

    Astuce n°3 : Au Resort Barrière Ribeauvillé, les Chefs cuisinent l'ensemble des produits avec leurs recettes "Toute la Pomme" ou encore "Toute l'orange". Recette en image : https://www.youtube.com/watch?v=C0XwCZ-2X9w 

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