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Chaque année, le groupe Barrière met un point d'honneur à construire sa stratégie RSE en concertation avec les équipes du terrain.

En décembre 2015, la première concertation a été lancée auprès de 160 collaborateurs (Membres du comité de Direction, Directeurs Généraux d’établissements, Responsables développement durable et leurs comités).

En classant les actions par ordre de priorité, c’est ensemble, qu’ils ont défini les enjeux prioritaires à mettre en place pour chacune des thématiques, pour l’année à venir. Il est important que la politique annuelle soit en phase avec les besoins des équipes sur le terrain.

Pour la deuxième année consécutive, la concertation 2016 s’est cette fois construite autour de questions ouvertes avec pour objectif de recueillir l’avis des collaborateurs sur les actions menées durant l’année précédente et les idées qu’ils souhaitent développer ou mettre en place pour l’année à venir : Comment améliorer la communication avec nos clients ? Quelles idées avez-vous pour développer le travail collaboratif et transversal ? Devons-nous développer les produits Bio ? etc.

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Dans la gestion quotidienne de Pro Verbis, mon entreprise de rédaction et de traduction spécialisée en tourisme durable, je fais en sorte que mes pratiques s'inscrivent dans une politique de développement durable. Je privilégie par exemple le moteur de recherche Écosia (mais oui celui qui plante un arbre à chacune de vos recherches sur le web !), j'évite le plus possible l'impression papier des documents, je me déplace à vélo ou en transports en commun pour mes différents rendez-vous professionnels, j'ai installé mon bureau dans un espace de co-working situé dans un immeuble qui produit de l'énergie propre grâce aux panneaux photovoltaïques qui habillent sa façade et son toit-terrasse. Certes, il s'agit là de petits gestes simples me direz-vous mais à mon échelle, j'essaie de contribuer à la préservation de l'environnement.

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Du fait de ses nombreuses spécialités culinaires (canard, foie gras, vins, volailles, piment doux...), le Seignanx est un territoire où sont implantés de nombreux producteurs et artisans (confitures, savons...). L'office du tourisme assure donc leur mise en avant grâce à deux outils principaux : 

Les "Marchés du Terroir" : 

8 marchés, répartis sur chaque commune du Seignanx, sont organisés pendant la saison estivale. Une vingtaine d'exposants sélectionnés par l’Office de Tourisme, présentent et vendent leurs produits régionaux durant la matinée. S’ajoutent à eux des animations traditionnelles gasconnes : Bergers du Seignanx (démonstrations de danses gasconnes au sol et sur échasses) et un conteur gascon. Une tombola est également organisée pendant la durée du marché (un tirage au sort permet de remporter deux paniers garnis de produits locaux). Il est enfin proposé une dégustation d’omelettes aux piments doux du Pays Basque et du Seignanx (Label Rouge). Les communes qui le souhaitent peuvent ajouter des animations propres (balades en poney, partie de quilles…). Ces marchés du terroir sont organisés chaque vendredi matin (9h-12h) afin que les touristes puissent ramener des spécialités régionales avant leur départ (généralement le samedi).

Le site WWW.SEIGNANX-GASTRONOMIE.COM

Ce site thématique permet de mettre en avant les spécialités culinaires du terroir local, les marchés du terroir et ses exposants, les restaurants du Seignanx, la marque Qualité Landes mais aussi plus largement de promouvoir les circuits courts. Grace à une page spécifique "Acheter Responsable", l'office répertorie producteurs et artisans locaux, magasins Bio, AMAP et vignobles du territoire (géolocalisation sur carte). 

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- Les cendriers de plage : Réduire le nombre de mégots sur les plages du Seignanx. 

Achat groupé de cendriers, qui associe commerces de plages, partenaires touristiques (prestataires d'activités de loisirs...), hébergements (campings, hôtels...) et l'office de tourisme, afin de renforcer la cohérence de l'action. Vente des cendriers sous un système de consigne à 1€ semblable à celui des Éco-cup. 1 200 cendriers distribués en 2 ans. 

- Les stickers éco-gestes : inciter la clientèle à adopter des comportements responsables au quotidien. 

Distribution à tous les partenaires de l'office (municipalités, hébergements...). Les touristes retrouvent ainsi les mêmes éco-gestes dans leur hébergement, dans les sanitaires publiques des plage, au restaurant, chez les prestataire d'activités de loisirs...

- Les cabas "J'adopte le durable !" : Réduire l'utilisation de sacs en plastique. 

Cabas distribués à l'ensemble des partenaires de l'office de tourisme. 

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Nos cabaneurs sont sensibilisés au tri des déchets et participe activement à sa bonne réalisation.

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Un partenariat avec "Rendez-vous chez nous" sur plus de 127 résidences Pierre & Vacances permet de proposer à nos clients une sélection d'activités insolites, à pratiquer à proximité ou sur nos résidences afin de découvrir les richesses de chaque territoire.

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Le programme « Pour un hébergement durable à Paris » se déroule en 3 étapes principales.

1/ Un autodiagnostic en ligne (durable.parisinfo.com)

L’Office met à disposition un outil d’autodiagnostic développement durable en ligne qui permet aux hébergeurs touristiques de faire un bilan de leurs actions et d’identifier leurs axes de progrès.

Cette étape d’autoévaluation est ouverte à tous les hôteliers. Composée de 57 questions, cette évaluation est simple à utiliser et rapide à renseigner (uniquement des réponses à cocher). A l’issue du questionnaire, un rapport est édité reprenant les résultats et donnant des pistes d’amélioration sur tous les thèmes abordés. L’hôtelier contacte l’équipe de l’Office pour discuter du résultat obtenu.

Les données renseignées dans l’autodiagnostic ne sont accessibles qu’à la personne en possession de l’identifiant et du mot de passe et à la personne chargée de la gestion de ce programme. L’Office s’engage à garder l’ensemble des informations fournies confidentielles.

2/ L’accompagnement de terrain

Si le résultat obtenu à l’autodiagnostic en ligne est égal ou supérieur à 51%, l’Office procède à une visite de l’établissement durant laquelle il est discuté des actions menées et à venir sur tous les thèmes du développement durable. A l’issue de ce rendez-vous d’1h30-2h, l’autoévaluation sera corrigée le cas échéant, puis validée (dans la très grande majorité des cas). Il sera remis à l’hôtelier une attestation de visite avec reprise des principaux points discutés (points forts et à améliorer).

Si le résultat obtenu est inférieur à 51%, l’hôtelier suit les pistes d’améliorations proposées dans le rapport généré à la fin de l’évaluation en ligne, de manière à mettre en place des actions supplémentaires qui lui permettront d’atteindre rapidement ce seuil en modifiant son questionnaire.

Dans les deux cas, l’hôtelier peut, s’il le souhaite, participer à des ateliers et éductours thématiques organisés par l’Office. Ces animations favorisent les échanges entre hôteliers et experts du développement durable autour de solutions concrètes et opérationnelles.

Les ateliers abordent les sujets suivants : premières actions de développement durable, achats et fournisseurs, maîtrise des consommations d’eau et d’énergie, pénibilité au travail, accessibilité handicap, gestion des déchets, etc.

Les éductours ont pour objectif de faire découvrir aux hôteliers Parisiens des quartiers de Paris sous l’angle d’initiatives touristiques durables. Les lieux et activités présentés aux hôteliers sont susceptibles d’intéresser leurs clientèles souhaitant découvrir un Paris plus authentique, plus immersif, avec davantage de Parisiens que de touristes : 18e arrondissement (hors Buttes Montmartre), 19e arrondissement, etc.

3/ Signature de la Charte et communication

Lorsque la performance à l’autodiagnostic est au moins égale à 51% et que l’Office a validé ce résultat, l’hôtelier peut signer la Charte « Pour un hébergement durable à Paris » qui l’engage à poursuivre et à améliorer ses actions pendant 3 ans. En plus de la valorisation de cette démarche sur ses outils de communication, l’Office remet un kit de communication à l’hôtelier qui lui permet de donner de la visibilité à son engagement en faveur d’un hébergement durable (logo « hôtel durablement engagé – OTCP » en format web et vitrophanie, chartes en français et en anglais).

A la signature de la Charte, l’hôtelier s’engage à tout mettre en œuvre pour :

• Promouvoir les valeurs du développement durable aussi bien dans sa gestion qu’auprès de l’ensemble de ses interlocuteurs (transparence éthique, respect de la législation et de la réglementation, respect des droits de l’homme, etc.) ;
• Réduire les consommations d’énergie et d’eau de l’établissement ;
• Réduire et valoriser les déchets de l’établissement ;
• Mener une politique d’achat écoresponsable ;
• Sensibiliser ses fournisseurs et collaborateurs au développement durable ;
• Partager les valeurs du développement durable avec ses clients et les encourager à participer à cette démarche écologique tout au long de leur séjour ;
• Accueillir dans les meilleures conditions les clients handicapés (moteur, sensoriel ou mental) et leur proposer les informations adéquates sur l’accessibilité des établissements et activités touristiques ;
• Améliorer les conditions de travail de ses collaborateurs et leur bien-être eu travail ;
• Valoriser le patrimoine naturel et culturel du territoire parisien ;
• Mesurer les progrès, pérenniser et communiquer sa démarche de développement durable.

Note : si un établissement est déjà labellisé La Clef Verte, Ecolabel Européen, ou certifié Green Globe, ISO 14001 ou EartCheck, l’hôtelier remplit les critères pour être directement signataire de la Charte de l’Office.

4/ Etape suivante

Afin d’approfondir ses avancées, l’Office encourage les hébergeurs touristiques à s’engager dans une démarche de labellisation ou de certification de développement durable.

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Le projet Migrantour Paris contient deux importants volets :
– un volet formation sur la médiation culturelle pour les personnes issues des migrations (ou en lien avec elles) nommées les Passeurs de culture.
– un volet réalisation factuelle de balades urbaines sur le thème de la diversité culturelle dans les quartiers populaires du Grand Paris.
La formation comprend un partenariat avec le Musée national de l’histoire de l’Immigration (MHI) et l’Université Paris Descartes/Ethnologie.

Le MHI met à disposition ses locaux et ses intervenants (champ social, public scolaire), les visites des expositions temporaires et permanentes du Musée et les recherche-actions hors les murs en lien avec les migrations du territoire (Cimetière musulman de Bobigny, La petite Espagne à Plaine Commune). Avec pour finalité, la mise en place de nouvelles balades grand public et pédagogique en concordance avec les thèmes des expositions temporaires (Fashion Mix, Frontières, Ciao Italia…)
Simultanément, l’Université Paris Descartes complète le champ de la formation avec des ateliers d'anthropologie participatif, des techniques d’enquête de terrain et d’évaluation adaptés aux projets culturels et touristiques. Concrètement, les ateliers en salle et les enquêtes de terrain (repérage physique et spatial, recueil de témoignages, d’objets, recherche de données) sont réalisés en binôme entre les passeurs de culture de la formation et les étudiant de Paris Descartes. Il s’ensuit la co-réalisation de prototypes de circuits touristiques alternatifs dans le Grand Paris.

Synthèse et adéquation des parcours
Chaque balade urbaine est scrupuleusement étudiée afin de respecter critères techniques (durée, distance, temps entre les étapes…) et valorisation de la diversité culturelle à travers ses territoires et thématiques. Elle se matérialise à travers la réalisation de parcours-pilotes auprès de différents publics à travers une série d’évènements et de manifestations.
Dans le Grand Paris, ce sont nombre de quartiers qui sont découverts ou redécouverts différemment : La Goutte d’Or avec Fashion Mix sur le monde de la Mode et Petit Mali à Château Rouge ; Belleville et Ménilmontant autour des arts et habitants de « Babel Ville » ; sur la rive gauche : Masséna/Olympiades et les cultures d’Asie du Sud-Est, au Quartier Latin : l’Amérique Latine et ses stéréotypes ou les empreintes d’une itinérance croate. A Montreuil : Au-delà des apparences de ses diverses histoires, à Saint-Denis : dans le Marché du Monde et sur la représentation des Frontières dans la cité royale.
En 2015, ce sont plus de 400 personnes : visiteurs, touristes, habitants, étudiants qui participèrent aux balades Migrantour.
En 2016/2017, Migrantour Paris continue de plus belle !!

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Implantées dans plus de 10 régions, les résidences Pierre & Vacances accompagnent les vacanciers dans la découverte du patrimoine régional.

Balades, visites culturelles, découverte de produits et savoir-faire du terroir et atelier hebdomadaire, sont proposés aux vacanciers des résidences "Découvertes locales" pendant les mois hors saison.