Bonnes pratiques
Découvrez ici les bonnes pratiques dans lesquelles les membres livrent leur démarche, pour concilier création de valeur économique, sociétale ou environnementale. A chaque fiche, son projet mené, les difficultés rencontrées, les bénéfices réalisés et les moyens mis en œuvre pour réussir. Des exemples d’actions qui suscitent des vocations et insufflent, à leur tour, de nouvelles initiatives à partager.
FESTIVAL DEDIÉ AUX MÉTIERS DE LA RESTAURATION, DE L'HÔTELLERIE ET DE L'ÉVÈNEMENTIEL
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
ONLYLYON Tourisme et Congrès, la Métropole de Lyon et la Maison Métropolitaine d’Insertion pour l’emploi (MMI’e) ont créé le RHEVE Festival, le premier festival grand public de valorisation des métiers de la restauration, de l’hôtellerie et de l’événementiel.
Le festival fait suite à une série d'ateliers proposés par ONLYLYON Tourisme et la Métropole de Lyon en 2022, destinés à écouter les professionnels de ces métiers (employeurs et salariés, en miroir) afin de recueillir leurs besoins et attentes. De ces ateliers est né un guide des bonnes pratiques (le répertoire des bonnes pratiques RH) et l'idée du RHEVE Festival.
Le festival a ensuite été créé avec et pour les professionnels, qui se sont mobilisés pour ouvrir leurs portes et faire (re)découvrir leurs métiers. Il a été coconstruit avec les acteurs professionnels de l'hôtellerie, de la restauration et de l'évènementiel, dans un contexte de nécessaire revalorisation de ces métiers en forte tension.
Les objectifs du RHEVE Festival :
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Fédérer les acteurs de la filière autour des questions de l'emploi;
- Revaloriser les métiers de la restauration, de l'hôtellerie et de l'évènementiel;
- Faire connaître et découvrir ces métiers;
- Inclure spécifiquement le public des jeunes en orientation, à partir du collège jusqu'aux étudiants.
Description
Quand ? Du mercredi 29 mars au samedi 1er avril.
Où ? Dans des hôtels, restaurants, centres de formation et lieux événementiels. Du CFA de la Gastronomie de Lacroix Laval au Centre des Congrès de Lyon, à l’hôtel Grand Barnum de Francheville ou au Food Society à la Part-Dieu, plus de 30 lieux dans toute la métropole ont participé.
Pour ? Tester concrètement ces métiers aux côtés de professionnels qui leur ont partagé leur expérience et leur quotidien. Le festival proposait aux participants des animations gratuites et ludiques permettant de découvrir de nombreux métiers tels que cuisinier, serveur, réceptionniste, traiteur, installateur son et lumière. Mais aussi des olympiades et défis métiers pour faire un lit au carré ou porter un plateau comme un serveur professionnel, des ateliers pâtisserie et cocktail, des démonstrations de cuisine, des escape game…
En préambule du festival, la Métropole de Lyon a également accueilli 200 élèves de différents collèges du territoire à la Cité Internationale de la Gastronomie de Lyon, qui ont pu découvrir les métiers et l’univers de la gastronomie.
Les partenaires de l’emploi du territoire (Antennes de Pôle emploi, missions locales …) fédérés par la Maison métropolitaine d’insertion par l’emploi (MMI’e) se sont particulièrement mobilisés pour mobiliser leurs publics cibles et accompagner des groupes de demandeurs d’emplois ou personnes en réinsertion professionnelle sur certaines animations proposées dans le cadre du Festival.
Chiffres à date du 30 mars (jour 2 du festival) :
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Plus de 1000 individuels inscrits
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200 collégiens inscrits
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D'autres données sont à venir, notamment un bilan post-opération ainsi qu'un questionnaire de satisfaction réalisé auprès de chaque partenaire.
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ESCAPE GAME EN EXTÉRIEUR POUR (RE)DÉCOUVRIR UNE DESTINATION DE MANIÈRE RAISONNÉE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
My Explore Bag propose des "escape game extérieurs" afin de (re)découvrir une destination de manière ludique, responsable et fun. Munis d'un sac à dos upcyclé contenant des accessoires d'exploration (carte, boussole, etc) et d'une application utilisée modérément comme fil conducteur, les visiteurs apprennent peu à peu des informations culturelles, recommandations et bonnes pratiques sur leur destination.
Description
Le sac d'exploration de my Explore Bag est upcyclé, soit fait à partir de bâche événementielle réutilisée, et est proposé à la location sur l'application mobile, ce qui minimise l'impact carbone. Le sac et ses accessoires permettent aussi que l'écran ne soit pas le principal protagoniste dans la découverte.
L'application mobile a été pensée dans un souci de réduction des émissions de CO2, notamment en faisant le choix de ne pas intégrer de vidéos, très énergivores en termes de data. Elle possède aussi un mode hors ligne, ce qui permet à My Explore Bag de proposer des "aventures" dans les lieux les plus reculés, s'inscrivant dans une logique de répartition des flux touristiques.
Enfin, My Explore Bag tente de valoriser les commerçants locaux en cohérence avec les valeurs de son activité, à travers des recommandations et/ou des défis ludiques directement en lien avec leur commerce, au sein même des aventures proposées.
L'initiative de My Explore Bag en quelques chiffres :
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Un fort taux de satisfaction : note globale des activités créées : 9/10
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Une activité de proximité : 70% des joueurs sont des locaux
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Evaluation de l'impact de l'activité sur les commerçants locaux à venir
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MISE EN PLACE D’UNE STRATÉGIE D’ACCESSIBILITÉ SUIVANT L’AGENDA 22
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Qu'est-ce que l'agenda 22 ? Il met en œuvre les 22 principes validés par l'ONU sur la base de travaux des associations suédoises, visant à assurer l'égalité des chances des personnes en situation de handicap. Il peut être définit comme un ensemble de règles de "bonne conduite" mises en œuvre par des états et des autorités locales dans les différents domaines de la vie courante : vacances, loisirs, sport, communication...
La Communauté d'agglomération Rochefort Océan a souhaité mettre en place un Agenda 22 "Tourisme et Accessibilité" : un outil de valorisation, de communication et de programmation des actions réalisées par la CARO et les acteurs du territoire.
L'objectif de l'agenda 22 est de proposer une destination de vacances et de loisirs adaptés.
Description
L'initiative est répartie en 4 axes de travail :
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Connaître son territoire grâce à un état des lieux et des diagnostics (enquête auprès des personnes en situation de handicap, auprès des prestataires, réalisation de diagnostic voirie et ERP). Cela a permis la création de 7 parcours confort.
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Avoir une culture commune du handicap grâce à la sensibilisation et la formation. En 2023 : première participation du territoire et des acteurs touristiques au mois national Tourisme et Handicap, organisation de la 10ème édition de la Semaine de l'Accessibilité Rochefort Océan. En 10 ans, plus de 1 000 professionnels formés aux handicaps grâce à des ateliers divers (ateliers, mises en situation, repas à l'aveugle, escape game...) avec l'APF, Valentin Haüy, Messidor, Unapei 17 (prestataires touristiques, agents de la CDA et des mairies...). La CARO a participé aux 2 dernières éditions de DuoDay, avec une vingtaine de binômes agents-personne en situation de handicap.
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Accompagner les prestataires vers la marque Tourisme et Handicap pour faire connaître l'offre accessibles. En partenariat avec Charentes Tourisme, 55 prestataires ont la marque. Ils permettent de proposer une offre variée et diversifiée : hébergement, OT, site de visite, restaurant, plage, bateau, carrelet, sentier, médiathèque, théâtre, espace de co-working...... Pour aider les sites de visite dans leur médiation, une malle d'objets tactiles et sensorielles est mise gratuitement à leur disposition.
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Communiquer pour faire connaître l'offre accessible. L'objectif est de conseiller et rassurer les visiteurs en situation de handicap et aussi de valoriser les lieux accessibles. Un Guide Accessibilité Rochefort Océan est proposé chaque année gratuitement, il regroupe les établissements labellisés et les offres facilitatrices lors des séjours : transport, service groupes de l'Office de Tourisme... Des conseils sur la communication sont aussi réalisés vers les prestataires. Les outils de communication sont aussi proposés en Facile à Lire et à Comprendre (FALC).
L'initiative en quelques chiffres :
- 55 prestataires avec la marque Tourisme et Handicap
- 7 parcours confort sur le territoire
- 800 guides édités par an, envoyés auprès de 250 associations et 150 prestataires touristiques
- Plus de 1 000 professionnels sensibilisés au handicap
- 10ème édition de la Semaine de l'Accessibilité en 2023
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- mercredi 12 juillet 2023 Offices de Tourisme de Normandie (OTN) Offices de Tourisme de Normandie (OTN)
CO-CRÉATION D’UNE BOÎTE À OUTILS RSE ADAPTÉE AUX OFFICES DE TOURISME
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Consciente des enjeux environnementaux et sociaux auxquels nous sommes confrontés aujourd’hui, La Fédération Régionale des Offices de Tourisme de Normandie (OTN) a souhaité accompagner les Offices de Tourisme normands dans leur transition vers des pratiques et modèles plus durables.
OTN a donc mis au point un référentiel RSE destiné aux offices de tourisme. Il se compose de 6 thèmes, 73 critères, 14 outils (fiches, enquête QVT...) ainsi que d'une méthode d’accompagnement. Au-delà de la Normandie, il a été déployé au niveau national grâce à un partenariat avec ADN Tourisme.
Description
A l’aide de Matthieu LE SCANF, du cabinet expert LINEA Conseil, OTN a mené un premier projet, en 2021-2022 pour co-construire l’outillage RSE des Offices de Tourisme. 9 Offices de Tourisme normands pilotes ont participé à ce laboratoire (Granville Terre et Mer, Cœur de Nacre, Communauté Urbaine d’Alençon, Bagnoles de l’Orne, Vernon-Giverny, Forges-les-Eaux, Le Havre Etretat Normandie, Fécamp, Dieppe).
Ils ont co-construit un référentiel RSE applicable aux OT, des outils et une méthode d’accompagnement destinés à répondre précisément aux missions déployées par les Offices de Tourisme. Cet outillage est ensuite déployé à l’ensemble des OT de France, grâce au partenariat mené avec ADN Tourisme.
Ainsi, OTN dispense les formations, afin de faciliter le déploiement de la boite à outils RSE sur tout le territoire national.
La valeur ajoutée de cette initiative:
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Un référentiel adapté spécifiquement à l'activité des OT, là où beaucoup de référentiels RSE sont plus généralistes;
- Une multitude d'outils pour un déploiement facilité;
- Un référentiel construit grâce à l'expérimentation et aux retours de 9 offices de tourisme.
Les résultats de l'initiative d'OTN (à date de juin 2023):
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Depuis septembre 2022, 5 sessions ont été organisées (à Bordeaux, Nîmes, Toulouse, Rodez et Arras) permettant à 42 membres du réseau d’ADN Tourisme d’être formés au kit outil RSE.
- 9 OT normands (160 salariés au total) engagés en RSE et dotés de référents RSE en interne;
- 2 OT normands bénéficiant de l’accompagnement individuel par OTN.
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MISE EN PLACE D'UN SYSTÈME DE RECYCLAGE DES EAUX USÉES À BASSE ÉNERGIE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
NEREUS conçoit, construit et opère des équipements innovants qui permettent d'extraire une eau de qualité potable à partir de différents types de liquides (eaux usées, boues, lisier, etc.), ce qui permet donc la préservation de cette ressource.
Description
L'unité de recyclage Recynov® a été installée la première fois en 2018 dans un camping du sud de la France et elle recycle depuis à chaque saison les eaux usées du camping "in situ". Ce recyclage permet notamment au camping de soulager la pression exercée sur la nappe phréatique de l’Astien. 80% de l'eau usée injectée dans l'équipement Recynov® est réinjecté dans le système d'arrosage et permet au camping d'offrir à ses clients 5 hectares de végétation "verte" toute l'année.
Il existait déjà des procédés de recyclage mais qui étaient énergivores. La valeur ajoutée de ce système réside dans le fait qu'il consomme 3 fois moins d'énergie que les procédés de recyclage actuels.
L'initiative en quelques chiffres :
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8 000m3 d'économies d'eau par saison chez ce client
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Une trentaine d'unités construites depuis la création
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CRÉATION D'UN CALCULATEUR DES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE DU SECTEUR TOURISTIQUE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Le Comité Régional du Tourisme de Nouvelle-Aquitaine (CRT NA), a mis au point un calculateur des émissions de gaz à effet de serre du tourisme néo aquitain. Les objectifs sont de pouvoir dessiner et analyser la courbe de ces émissions afin de les réduire par la suite.
Description
L'outil de mesure est actualisable et paramétrable. La méthodologie employée poursuit les objectifs suivants :
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Proposer une approche de l'impact carbone des grands bassins touristiques régionaux avec une déclinaison au niveau des départements, secteurs et EPCI, ainsi que des différentes filières touristiques régionales ;
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Effectuer un suivi dans le temps de la trajectoire carbone régionale (actualisation annuelle pour les volumes de clientèles, et lors de chaque nouvelle enquête de clientèle pour les changements structurels de comportements) ;
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Être en mesure de réaliser des simulations d’impact en fonction des modifications de l’offre touristique afin de les orienter vers plus de durabilité.
L’outil s’appuie sur le « Bilan des émissions de gaz à effet de serre du secteur du tourisme en France » (ADEME, 2021), qu’il précise par des données régionales et prolonge par :
- Une prise en compte des évolutions de comportements des clientèles, via une possibilité de mise à jour régulière des paramètres de calcul ;
- Une double entrée « filières » et « destinations » (allant jusqu’à l’échelon EPCI) ;
- Une estimation de l’impact potentiel de la mise en place de politiques d’adaptation/transition sur la trajectoire carbone régionale ;
- La mise à disposition d’un modèle homogène de mesure, permettant des comparaisons entre territoires.
Le CRT a également organisé un webinaire de présentation de l'outil en avril 2023, et déployé un accompagnement des partenaires intéressés (nationaux et néo-aquitains) à la prise en main de l’outil.
Les objectifs du CRT Nouvelle Aquitaine ont été atteints, puisqu'il est parvenu à:
- Produire une estimation des émissions de GES associées au tourisme en Nouvelle-Aquitaine;
- Créer un outil de type « calculateur » (outil de consultation des résultats du bilan GES, avec possibilité de filtre sur les différentes variables + simulateur permettant d’estimer l’impact associé à la mise en œuvre d’éventuelles actions/politiques);
- Présenter et diffuser la méthode et l'outil (en cours)
- Toucher 12 départements néo aquitains et leurs partenaires infrarégionaux, l'ensemble des CRTs ainsi que les acteurs institutionnels nationaux.
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ÉLECTRIFICATION DE BATEAUX DE CROISIÈRES
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Les Vedettes de Paris, compagnie de croisière sur la Seine, a débuté un projet d'électrification de ses bateaux afin de réduire ses émissions carbones. Pour cela, la compagnie s'est donnée pour objectif d'avoir électrifié 4 de ses 5 bateaux d'ici 2024.
Description
La compagnie avait cette ambition depuis 2010, mais ne parvenait pas à trouver les connaissances nécessaires au sein du secteur. La participation des Vedettes de Paris à la Convention des Entreprises pour le Climat de 2021 a constitué le point de départ de la mise en œuvre du projet. L'initiative est inédite à cette échelle et sans cadre réglementaire car nécessitant de revoir le mode d'exploitation.
A suivi une phase de travail et d'étude de faisabilité d'un an et demi, puis le premier bateau est parti au chantier en novembre 2022, pour une mise à l'eau en juin 2023. Trois autres bateaux seront électrifiés d'ici 2024.
Les objectifs des Vedettes de Paris ont été atteints :
Les Vedettes de Paris vont en effet pouvoir réduire leurs émissions de CO2, et ont fait appel à des groupes d'études pour quantifier cette réduction. Les chiffres seront affichés. La compagnie estime pouvoir toucher 900 000 personnes par an grâce à cette initiative.
COLLECTE DE PRODUITS DANS LES HÔTELS ET REDISTRIBUTION AUX PUBLICS DÉMUNIS
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Les Hôtels Solidaires est une association créée en 2018 afin de réduire le gaspillage et de redistribuer les produits non utilisés de ses hôtels partenaires à des personnes dans le besoin.
L'idée est celle d'Antoine Janot, veilleur de nuit dans un hôtel parisien. En 2018, il constate le gaspillage des viennoiseries non consommées par les clients et décide de les récupérer pour les donner aux centres d’accueil de jour et centres d’hébergement d’urgence prenant en charge des personnes en situation de grande précarité. Il a alors fondé l'association.
Description
L'association collecte des produits alimentaires, hygiéniques, de la vaisselle, du mobilier et du linge, ce qui permet :
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de faire le lien entre acteurs de l'économie classique disposant de ressources "en trop" et les associations caritatives ayant déjà un savoir-faire dans l’accompagnement des publics économiquement et socialement fragiles;
- de revaloriser le linge hôtelier ne répondant plus aux standards de qualité des hôtels en le transformant en produits textiles de seconde vie durables grâce à l'Atelier Solidaire, développé par l'association dans le cadre de cette initiative;
- d’insuffler de nouveaux comportements de consommation au sein du secteur, avec des politiques d’achat plus responsable privilégiant l’acquisition de produits durables et de seconde main
- de sauver des produits non consommés provenant d'une partie des 1600 établissements hôteliers à Paris (17 405 hôtels en France) qui proposent chaque jour des buffets à leurs clients et des produits d’accueil (notamment hygiéniques) avec le risque de voir ces produits jetés.
Le succès de l'initiative en chiffres :
- 15 tonnes de déchets de l’activité hôtelière parisienne sauvés
- Production de 2 200 produits textiles durables qui se substituent à des produits jetables polluants
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DÉVELOPPEMENT D'UNE OFFRE DE SÉMINAIRES DE PROXIMITÉ
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Aprilys Events est une agence événementielle MICE lilloise créée en 2001. Elle a créé son offre Made in « à côté », afin de continuer à faire voyager ses clients dans une autre démarche, de tourisme/séminaire écoresponsable. L'objectif principal est de réduire l'empreinte carbone de ses voyages.
Description
Dans un contexte de pandémie COVID, où les voyages étaient très limités, Aprilys a développé son offre Made in « à côté ». Cette offre propose :
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De se réunir différemment et de créer des moments simples et fédérateurs, dans des lieux atypiques et loin des grandes structures,
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Des séminaires écoresponsables : utilisant la mobilité douce (privilégiant le deux-roues plutôt que la voiture ou le bus), proposant des visites du patrimoine local, des produits locaux et de saison...
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Des séminaires faisant appel à des acteurs économiques locaux,
- Des séminaires plus responsables grâce à une démarche RSE, essence même du projet. Cette démarche consiste en une formation du personnel grâce l'intervention bimensuelle d'un expert en RSE pour qu'Aprilys puisse adapter son offre
Retrouvez la vidéo créée par Aprilys pour cette offre.
Les retombées ont été très positives pour Aprilys:
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Beaucoup des leurs clients, déjà demandeurs de ce type de séminaires, ont adopté leur offre Made in « à coté »
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Depuis sa création, le projet a généré 300 000€ de chiffre d'affaires
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L'initiative a touché 15 clients en entreprise et 20 partenaires
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DISTRIBUTION ALIMENTAIRE DEDIÉE A LA LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE
Contexte / objectifs
[INITIATIVE LAURÉATE DES TROPHÉES HORIZONS 2023 D'ATD]
Produire pour jeter n’est pas acceptable : c’est pourquoi Beesk a créé un modèle de distribution qui réponde aux enjeux environnementaux, sociaux, et économiques de la restauration collective. Beesk achète des produits "hors normes" aux producteurs et les revend à ses restaurateurs partenaires. Grâce à cela, il soutient les producteurs français, réduit l’empreinte carbone des assiettes, et répond aux attentes des citoyens.
Description
Beesk apporte une solution clé en main pour lutter contre le gaspillage alimentaire & aider les structures de restauration (en régie ou concédée) à respecter les objectifs fixés par la loi EGalim dans la maîtrise des coûts.
Cette solution est basée sur la proposition d’une gamme de produits alimentaires récurrente et prévisible, qui respecte les exigences de qualité/sécurité/traçabilité les plus strictes tout au long du process et dont la tarification reste avantageuse au regard du marché.
Beesk permet aussi le renforcement des partenariats entre une commune et ses producteurs locaux, en assurant le rôle de logisticien.
Enfin, pour permettre aux acteurs du tourisme de mettre en avant cet engagement antigaspi, Beesk offre un accompagnement personnalisé avec des outils d’animation et de communication à destination des usagers.
Les résultats obtenus :
Beesk sauve 600 tonnes de produits hors norme chaque année, économisant 550 tonnes de CO2. L'initiative permet aussi à 100 fournisseurs de bénéficier de revenus complémentaires. Beesk a atteint son objectif concernant la restauration collective mais souhaite maintenant accompagner le secteur du tourisme vers une alimentation plus durable clé en main.
Jeu interne - "Les 12 défis verts "
Contexte / objectifs
Afin de sensibiliser nos équipes aux enjeux du développement durables et des bonnes pratiques en la matière, nous avons mis en place un petit jeu en interne.
12 défis pour faire évoluer les habitudes de consommation des collaborateurs de manière ludique et partager au sein de l'équipe des petites astuces.
Description
Afin de sensibiliser nos équipes aux enjeux du développement durables et des bonnes pratiques en la matière, nous avons mis en place un petit jeu en interne.
12 défis pour faire évoluer les habitudes de consommation des collaborateurs de manière ludique et partager au sein de l'équipe des petites astuces.
Exemple de défi : "coup de balai dans outlook", "jamais sans ma gamelle", "fini le jetable" ...
Un petit classement est mis en place en fonction du nombre de participations et de l'originalité des joueurs.
Sur une conversation Teams, les joueurs sont invités à poster une photo pour prouver leurs actions.
Ces défis sont proposés sur la base du volontariat, sur le temps de travail ou en dehors.
Upcycling de bâches publicitaires !
Contexte / objectifs
En tant qu'entreprise travaillant à l'attractivité du territoire et à une présence récurrente sur des événements publics et professionnels, Destination Rennes édite des outils de communication et de promotion notamment des bâches publicitaires. Au vu de la difficulté de recyclage de ce type de matériau et l'impossibilité de les réutiliser sur plusieurs éditions, la SPL souhaitait donner une seconde vie à ces produits.
Dans le but de revaloriser des matières stockées et inutilisées, 17 bâches publicitaires éditées ont été confiées à l’entreprise LB Artefact située à Saint-Brieuc (22), labellisée « Éco-défis » depuis janvier 2022, récompensant son engagement responsable. Spécialisé dans le recyclage « upcycling » des matériaux PVC médium et lourd depuis 2014, LB Artefact axe également son développement sur l’économie locale et sur l’humain en sous-traitant certains composants aux ESAT.
Sac de sport, trousse, porte-monnaie, pochette, sac bandoulière, sont disponibles à la vente à la boutique de l’Office de Tourisme de Rennes. Une dizaine de transat a été créée à partir de ce matériau et sont installés dans le jardin du cloitre du Couvent des Jacobins à destination du public en visite.
Un programme de sensibilisation des acteurs touristiques
Contexte / objectifs
Dans le cadre du Fonds Tourisme Durable, l'ADT de l'Ardèche a mis en place en lien avec ses partenaires du dispositif (PNR des Monts d'Ardèche, CCI Ardèche, Ardèche Le Goût, Agence Locale d'Energie et du Climat et Rénofuté Centre Ardèche), un programme d'ateliers et webinaires sur le tourisme durable à destination des professionnels du tourisme. D'octobre 2022 à juin 2023, des thématiques très diverses ont été proposées :
-le 11 octobre 2022 : une conférence "Tourisme et développement durable, une nécessité économique et environnementale" animée par Julie Héraud de François Tourisme Consultant
-le 17 octobre 2022 : Webinaire sur "Les écogestes en hébergement et en restauration, le meilleur moyen de faire des économies" animé par Pauline Roche du cabinet CQFD
-le 05 décembre 2022 : Webinaire sur "Tout savoir sur les labels, marques et plateformes commerciales éco-responsables" animé par Pauline Roche du cabinet CQFD
-le 12 décembre 2022 : Webinaire sur le Décret tertiaire animé par la Dreal, la DDT et la CCI de l'Ardèche
-le 31 janvier 2023 : Webinaire "Structures touristiques, comment faire des économies d'énergie ?" animé par Rénofuté Centre Ardèche et Alec07
-le 05 et 06 avril 2023 : un atelier proposé dans un hébergement sur "Le bon usage de la ressource en eau" animé par Romain Moreau d'Aqua Conseil
- le 26 avril 2023 : un atelier proposé dans un camping sur "Comment développer une activité touristique respectueuse de la biodiversité ?" animé par LPO et la FRAPNA
Des prochains rendez-vous seront proposés dans deux restaurants exemplaires où seront abordés l'approvisionnement local et la restauration durable.
Une dernière journée est également programmée en octobre pour les organisateurs d'évènementiels (culturels et sportifs) sur les pratiques écoresponsables (déchets, mobilité, approvisionnement local...)
Démarche éco-responsable à Carnac
Guide de poche - Slow Tourisme
Description
Dernière édition de l'office : le guide de poche pour prendre son temps.
Un dépliant qui recense à la fois les itinéraires de randonnées (cyclables, équestres et pédestres) et les services associés avec entre autre les loueurs de vélo, les centres équestres, ou encore les établissements labellisés Rando Accueil ou Accueil Vélo.
On y retrouve également une sélection de producteurs locaux avec leurs coordonnées, des activités bien bien-être et de "tiers lieux".
L'objectif est d'inciter les visiteurs à aller à la rencontre des locaux, prendre son temps et sortir des sentiers battus.
Etude "Comment amorcer le virage du tourisme durable ?" Check-up pratiques et perspectives
Contexte / objectifs
“Comment amorcer le virage du tourisme durable ? Check up des pratiques et perspectives en Charente et Charente Maritime, une étude pour découvrir comment les acteurs du tourisme s'engagent dans ce sens.
Comment intégrer des mesures acceptables et souhaitables pour travailler sur les nécessaires transformations imposées par le contexte actuel ? Comment enclencher une dynamique vertueuse pour une action plus juste face aux enjeux climatiques ?
Description
Ce travail, réalisé par l'agence An9le, pour la Journée des Experts du Tourisme 2022, est une approche décalée faite sur le terrain
Le choix d’une méthode originale et d’un autre angle : le check-up anthropologiqueA contrario des études classiques fondées sur le déclaratif, la méthode An9le consiste à aller à la rencontre des acteurs du tourisme pour avoir une vision concrète et terrain des problématiques quotidiennes.
Durant une semaine, l'anthropologue est partie à la rencontre des professionnels du tourisme, 10 entreprises de tous secteurs, de toute taille, dans leur milieu pour découvrir la tribu des acteurs du tourisme dans sa diversité et restituer une radiographie des pratiques réelles des acteurs du tourisme en Charentes.Découvrez nos éco-gestes et engagements
Contexte / objectifs
Aujourd’hui ce sont près de 2 millions de visiteurs du monde entier qui se rendent à Nîmes chaque année. Aussi se pose la question du développement d’un tourisme durable, raisonné et respectueux de l'environnement . Ainsi l’Office de Tourisme prend des engagements forts au sein de sa propre structure et dans son modèle de fonctionnement, mène un travail de sensibilisation auprès de ses visiteurs et accompagne les prestataires dans la mise en œuvre d’actions plus vertueuses pour les générations à venir.
La boîte à troc